Aquí propongo algunos enlaces que pueden ser útiles para la docencia en Educación para la Salud. Existen multitud de sitios en la red con informaciones concernientes a la Salud. De las seleccionadas contienen alguna orientación educativa o de promoción de la salud, también se incluyen enlaces a instituciones de ámbito español e internacional que pueden aportar datos de interés para la docencia en este campo.
Recursos en España para Educación para la Salud:
RAPPS-Red Aragonesa de Proyectos de Promoción de la Salud
Acceso a Proyectos, Actividades, Jornadas de intercambio, etc.
http://www.portalaragon.es
SARES-Sistema de asesoramiento y recursos en educación para la salud
Proporciona: Base de datos, Asesoría, Recursos, Enlaces, Recopilación de información y documentación.
http://www.aragon.es
Semana de la Salud (Universitat d'Alacant)
Página de la Escuela Universitaria de Enfermería de Alicante. Información del certamen Semana de la Salud, que organiza periódicamente, con sus aportaciones. Enlaces a otros eventos similares en otras partes del mundo.
http://semanasalud.ua.es/index.htm#A%20tu%20salud
Hygeia: La página más saludable
Contiene numerosos enlaces con otras páginas dedicadas a la salud y el cuidado de enfermedades. Presenta un formulario con una encuesta. Menús temáticos interesantes.
http://www.arrakis.es/~multisan/salud/indice.htm
Instituto de Salud Carlos III.
Página de este instituto, dependiente del Ministerio de Sanidad y Consumo. Proporciona información general, acceso a las diferentes unidades que lo integran, documentos de interés, museo virtual de sanidad, enlaces, novedades y búsquedas.
http://www.isciii.es/htdocs/index.jsp
Instituto Valenciano de Salud Pública
Ofrece informaciones, cursos, formación continuada, convocatorias, becas, conferencias y escuela de verano de salud pública.
http://www.ivesp.san.gva.es
Instituto Universitario de Salud Pública de Cataluña.
Contiene enlaces con revistas de epidemiología y salud pública así como con escuelas e institutos de salud pública.
http://www.ub.es/isp/isp.htm
Escuela Andaluza de Salud Pública. http://www.easp.es/web/esp/index.asp
Centro Universitario de Salud Pública. Comunidad de Madrid.
Información sobre su actividad docente e investigadora.
http://www.uam.es
Escuela Nacional de Sanidad
Página principal de esta escuela, dependiente del Instituto de Salud Carlos III.
http://www.isciii.es.unidad/ens/cens.html
Instituto Municipal de la Salud. Ayuntamiento de Barcelona. http://www.imsb.bcn.es
Asociación ALEZEIA
Asociación sanitario-educativa de promoción de la Educación para la Salud en la Atención Primaria de
Salud y en la Escuela.
http://www.alezeia.org
Recursos internacionales para Educación para la Salud:
Enlaces de Promoción de Salud
Recopilación alfabética de recursos de promoción de la salud en la red.
http://www.weber.u.washinton.edu
Enlaces de Promoción de Salud y Salud Pública
Recopilación alfabética de recursos en la red.
http://www.gen.emoryedu/medweb
Referencias bibliográficas de promoción de salud.
Página de búsquedas bibliográficas sobre ese tema mediante Lycos.
http://www.info.ex.ac.UK
Unidad de Educación para la Salud. Universidad Católica de Lovaina
Acceso al centro de documentación (RESODOC)
http://www.md.ucl.ac.be/entites/esp
Departamento de Educación Sanitaria de Escocia
Página de la Health Education Board for Scotland (HEBS)
http://www.hebs.scot.nhs.uk
Instituto Holandés de Promoción de Salud y Prevención de Enfermedades
Página de este instituto holandés. Tiene versión en inglés.
http://www.nigz.nl
Unión Internacional de Promoción y Educación para la Salud (IUHPE/UIPES)
Página de la Oficina Regional en Europa de esa organización.
http://www.nigz.nl/welcome_inhpe.html
Organismos internacionales:
OMS-Organización Mundial de la Salud.
Página principal de la OMS, que tiene como accesos interesantes:
• División de Información, Publicaciones y Servicio de Biblioteca
• Base de datos bibliográfica de la OMS
• Base de datos documental de la OMS
http://www.who.int/en
Centros de documentación, catálogos y bases bibliográficas
http://www.euro.who.int/en/home
OPS-Organización Panamericana de la salud.
Página principal de la OPS, que tiene como accesos interesantes:
• División de Promoción y Protección de la Salud
• Servicio de Biblioteca de la OPS
• Publicaciones Oficiales
• Revista de la OPS
http://www.paho.org/spanish/index.htm
Organización de las Naciones Unidas.
Ofrece información general, documentos, publicaciones y agenda.
http://www.un.org/es
Unión Europea. Dirección General V (Promoción de Salud)
http://ec.europa.eu/old-address-ec.htm
CDC-Centro de Enfermedades de Atlanta
http://www.cdc.gov
Organización de Estados Iberoamericanos
Descripción de los principios rectores y actividades de la OEI 1995-1998
http://www.oei.es/cooperacion.htm
UNESCO.
La página del organismo de la Naciones Unidas que se ocupa de la Educación, ofrece una exhaustiva descripción de los recursos mundiales en ese campo.
http://www.education.unesco.org
sábado, 5 de junio de 2010
viernes, 28 de mayo de 2010
Valores humanos y el deporte
Atención al video. Muchas gracias a todos aquellos que haceis posible un deporte apoyado en una importante carga de valores.
viernes, 21 de mayo de 2010
Recursos de Educación Física
Completísima página de recursos para el área de Educación Física perfectamente dirigida por JUAN CARLOS MUÑOZ DÍAZ. Maestro Especialista en Educación Física y Ciencias Sociales, trabajando actualmente como maestro de Educación Física en el C.E.I.P. "Ntra. Sra. de las Nieves de Pegalajar" (Jaén).
http://juancarlos.webcindario.com/
http://juancarlos.webcindario.com/
martes, 11 de mayo de 2010
"LEVÁNTATE, MUÉVETE Y... ¡DESAYUNA!
Aquí presento una experiencia educativa llevada a cabo por un IES de Oviedo (IES ARZOBISPO VALDÉS - SALAS) con sus colegios abscritos (C. P Salas, C.P La Espina y C. P Cornellana) donde se trabaja el contenido de alimentación saludable desde diferentes áreas del currículo.
“IV DESAYUNO SALUDABLE”
“LEVÁNTATE, MUÉVETE Y… ¡DESAYUNA!”
ACTIVIDAD DIRIGIDA A 1º ESO Y 6º E. PRIMARIA
EXPLICACIÓN DE LA ACTIVIDAD
Con la organización del DESAYUNO SALUDABLE se pretende llevar a la práctica los aspectos teóricos que se tratan en el currículo de algunas materias como Biología y Geología y Educación Física, en charlas y talleres relacionados con la alimentación correcta.
Se trata de que alumnado y profesorado entendamos, asimilemos e incorporemos a nuestros hábitos alimenticios prácticas saludables.
De la misma manera que no siempre comemos o cenamos los mismos alimentos, podemos variar la composición del desayuno combinando distintos tipos con imaginación para conseguir desayunos sanos, sin que su preparación requiera mucho tiempo.
El DESAYUNO DEL IES DE SALAS se organiza en formato de AUTOSERVICIO, por lo que cada alumno/a podrá elegir lo que le apetezca, pero que figure siempre al menos un alimento de cada grupo de nutrientes (por ejemplo, entre los cereales podrán elegir entre galletas, pan, copos, etc.) Se procura introducir también alimentos elaborados de forma artesanal con harinas integrales y semillas (pan integral, bizcochos integrales, bebidas vegetales, etc.)
Los alimentos se agrupan por tipos con carteles en lo que se explican sus propiedades, los alumnos pasan ordenadamente eligiendo los productos que prefieran con la condición expresada en el párrafo anterior.
En las mesas los alumnos disponen de un MANTELILLO elaborado por los componentes de los distintos “grupos de Salud” constituidos en el Centro, así como del FOLLETO explicativo que previamente han visto en el aula.
Recordamos que debemos lavarnos las manos al empezar y AYUDAR al final a recoger los platos, tazas, etc. en el lugar que se les indique dentro del comedor y depositar las servilletas, recipientes vacíos etc., en los contenedores destinados a cada tipo de residuo.
Tenemos alimentos para aquellos alumnos que presenten algún tipo de alergia a la lactosa u otro componente y que, previamente hemos sido informados por su familia.
También queremos considerar la importancia de la ACTIVIDAD FÍSICA al empezar el día y como rutina en su vida, por eso con el fin de afianzar los conocimientos que reciben en Educación Física, realizan, bajo las directrices de un fisioterapeuta, antes del desayuno, estiramientos y movimientos diversos, recordando las posturas que son anatómicamente correctas a la hora de estudiar, comer, ver televisión, la práctica deportiva etc.
Comentar por último que es importante que toda la información se traslade a su casa para que su familia recuerde, conozca y practique los aspectos más importantes relacionados con el desayuno y la actividad física.
Este año hemos contado con la presencia de profesorado eslovaco y turco con dos alumnas eslovacas, de visita en Salas con motivo del Proyecto Comenius que los Centros de los tres países han firmado.
________________________________________
ACTIVIDADES PARA ALUMNOS DEL INSTITUTO
HORARIO 1º ESO (A Y B)
43 ALUMNOS
8:30 - 9:00 Explicación de la actividad en el aula por parte del profesorado habitual
AULA DE GRUPO
9:00 - 9:45 Educación para la movilidad
GIMNASIO
9:45 – 10:00 Traslado al COMEDOR COLEGIO PÚBLICO DE SALAS
10:00 - 11:15 “IV DESAYUNO SALUDABLE”
COLEGIO PÚBLICO DE SALAS
11:15-11:30 Colaboración en la limpieza del comedor
COLEGIO PÚBLICO DE SALAS
11:30-12:00 Colaboración en la preparación de la Gymkana
POLIDEPORTIVO
12:00 – 13:00 Gymkana
La organización de estas actividades se comunicará el mismo día 2 de junio
POLIDEPORTIVO
13:00 – 14:25 Proyección película….
USOS MÚLTIPLES
________________________________________
ACTIVIDADES PARA ALUMNOS DE LOS COLEGIOS
HORARIO 6º DE PRIMARIA
38 ALUMNOS
10:00 - 11:15 “IV DESAYUNO SALUDABLE”
COLEGIO PÚBLICO DE SALAS
Asistirán los visitantes eslovacos y turcos del Proyecto Comenius
11:15-12:00 Actividades en la BIBLIOTECA del Instituto
VISITA AL CENTRO
(En el hall del Instituto se dividirán los alumnos en dos grupos )
12:00 – 13:00 Gymkana
La organización de estas actividades se comunicará el mismo día 2 de junio
POLIDEPORTIVO
“IV DESAYUNO SALUDABLE”
“LEVÁNTATE, MUÉVETE Y… ¡DESAYUNA!”
ACTIVIDAD DIRIGIDA A 1º ESO Y 6º E. PRIMARIA
EXPLICACIÓN DE LA ACTIVIDAD
Con la organización del DESAYUNO SALUDABLE se pretende llevar a la práctica los aspectos teóricos que se tratan en el currículo de algunas materias como Biología y Geología y Educación Física, en charlas y talleres relacionados con la alimentación correcta.
Se trata de que alumnado y profesorado entendamos, asimilemos e incorporemos a nuestros hábitos alimenticios prácticas saludables.
De la misma manera que no siempre comemos o cenamos los mismos alimentos, podemos variar la composición del desayuno combinando distintos tipos con imaginación para conseguir desayunos sanos, sin que su preparación requiera mucho tiempo.
El DESAYUNO DEL IES DE SALAS se organiza en formato de AUTOSERVICIO, por lo que cada alumno/a podrá elegir lo que le apetezca, pero que figure siempre al menos un alimento de cada grupo de nutrientes (por ejemplo, entre los cereales podrán elegir entre galletas, pan, copos, etc.) Se procura introducir también alimentos elaborados de forma artesanal con harinas integrales y semillas (pan integral, bizcochos integrales, bebidas vegetales, etc.)
Los alimentos se agrupan por tipos con carteles en lo que se explican sus propiedades, los alumnos pasan ordenadamente eligiendo los productos que prefieran con la condición expresada en el párrafo anterior.
En las mesas los alumnos disponen de un MANTELILLO elaborado por los componentes de los distintos “grupos de Salud” constituidos en el Centro, así como del FOLLETO explicativo que previamente han visto en el aula.
Recordamos que debemos lavarnos las manos al empezar y AYUDAR al final a recoger los platos, tazas, etc. en el lugar que se les indique dentro del comedor y depositar las servilletas, recipientes vacíos etc., en los contenedores destinados a cada tipo de residuo.
Tenemos alimentos para aquellos alumnos que presenten algún tipo de alergia a la lactosa u otro componente y que, previamente hemos sido informados por su familia.
También queremos considerar la importancia de la ACTIVIDAD FÍSICA al empezar el día y como rutina en su vida, por eso con el fin de afianzar los conocimientos que reciben en Educación Física, realizan, bajo las directrices de un fisioterapeuta, antes del desayuno, estiramientos y movimientos diversos, recordando las posturas que son anatómicamente correctas a la hora de estudiar, comer, ver televisión, la práctica deportiva etc.
Comentar por último que es importante que toda la información se traslade a su casa para que su familia recuerde, conozca y practique los aspectos más importantes relacionados con el desayuno y la actividad física.
Este año hemos contado con la presencia de profesorado eslovaco y turco con dos alumnas eslovacas, de visita en Salas con motivo del Proyecto Comenius que los Centros de los tres países han firmado.
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ACTIVIDADES PARA ALUMNOS DEL INSTITUTO
HORARIO 1º ESO (A Y B)
43 ALUMNOS
8:30 - 9:00 Explicación de la actividad en el aula por parte del profesorado habitual
AULA DE GRUPO
9:00 - 9:45 Educación para la movilidad
GIMNASIO
9:45 – 10:00 Traslado al COMEDOR COLEGIO PÚBLICO DE SALAS
10:00 - 11:15 “IV DESAYUNO SALUDABLE”
COLEGIO PÚBLICO DE SALAS
11:15-11:30 Colaboración en la limpieza del comedor
COLEGIO PÚBLICO DE SALAS
11:30-12:00 Colaboración en la preparación de la Gymkana
POLIDEPORTIVO
12:00 – 13:00 Gymkana
La organización de estas actividades se comunicará el mismo día 2 de junio
POLIDEPORTIVO
13:00 – 14:25 Proyección película….
USOS MÚLTIPLES
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ACTIVIDADES PARA ALUMNOS DE LOS COLEGIOS
HORARIO 6º DE PRIMARIA
38 ALUMNOS
10:00 - 11:15 “IV DESAYUNO SALUDABLE”
COLEGIO PÚBLICO DE SALAS
Asistirán los visitantes eslovacos y turcos del Proyecto Comenius
11:15-12:00 Actividades en la BIBLIOTECA del Instituto
VISITA AL CENTRO
(En el hall del Instituto se dividirán los alumnos en dos grupos )
12:00 – 13:00 Gymkana
La organización de estas actividades se comunicará el mismo día 2 de junio
POLIDEPORTIVO
jueves, 22 de abril de 2010
miércoles, 21 de abril de 2010
Intervenciones preventivas respecto a la obesidad infantil en el ámbito escolar:
La escuela debe promover la educación física y la actividad deportiva, dentro y fuera de ésta.
Las escuelas deberían incluir programas educativos orientados a la mejora de la dieta, la actividad física y la disminución del sedentarismo, que incluyan a la familia y al personal académico.
Las intervenciones escolares deben ser mantenidas en el tiempo, a lo largo de los cursos escolares y continuadas fuera del ámbito escolar.
La ingesta alimentaria en la escuela debe ser saludable, incluyendo variedad de frutas y verduras y comidas pobres en grasas y azúcares.
Se recomienda la implementación de intervenciones multidisciplinares en los colegios e institutos para fomentar el consumo de frutas y verduras en la población infantil y adolescente.
En la escuela es necesario crear un entorno dietético saludable, disminuyendo la accesibilidad a alimentos de elevado contenido calórico (máquinas expendedoras) y facilitando el consumo de alimentos saludables.
Se recomienda la promoción de la práctica de actividad física en la población infantil y adolescente mediante intervenciones dirigidas a más de un ámbito (escuela, familia, comunidad), e incluyendo intervenciones ambientales.
Tanto las familias como el personal que trabaja en la escuela deben estar incluidos en los programas escolares de educación sanitaria. Se recomienda fomentar actividades en el ámbito escolar dirigidas a disminuir el tiempo destinado a ver la televisión, jugar con videojuegos, el ordenador o el teléfono móvil.
(Calidad Sistema Nacional de Salud)
Las escuelas deberían incluir programas educativos orientados a la mejora de la dieta, la actividad física y la disminución del sedentarismo, que incluyan a la familia y al personal académico.
Las intervenciones escolares deben ser mantenidas en el tiempo, a lo largo de los cursos escolares y continuadas fuera del ámbito escolar.
La ingesta alimentaria en la escuela debe ser saludable, incluyendo variedad de frutas y verduras y comidas pobres en grasas y azúcares.
Se recomienda la implementación de intervenciones multidisciplinares en los colegios e institutos para fomentar el consumo de frutas y verduras en la población infantil y adolescente.
En la escuela es necesario crear un entorno dietético saludable, disminuyendo la accesibilidad a alimentos de elevado contenido calórico (máquinas expendedoras) y facilitando el consumo de alimentos saludables.
Se recomienda la promoción de la práctica de actividad física en la población infantil y adolescente mediante intervenciones dirigidas a más de un ámbito (escuela, familia, comunidad), e incluyendo intervenciones ambientales.
Tanto las familias como el personal que trabaja en la escuela deben estar incluidos en los programas escolares de educación sanitaria. Se recomienda fomentar actividades en el ámbito escolar dirigidas a disminuir el tiempo destinado a ver la televisión, jugar con videojuegos, el ordenador o el teléfono móvil.
(Calidad Sistema Nacional de Salud)
¿PARA QUÉ FUMAR?
Aquí tenemos un enlace del Ministerio de Sanidad y Política social, donde podemos encontrar, entre otras muchas cosas interesantes, un programa para dejar de fumar.
http://www.msc.es/ciudadanos/proteccionSalud/tabaco/programaJovenes/edad_menos15.htm
Pequeña reflexión para nuestros alumnos:
"A tu edad es muy frecuente que hayas probado ya algún cigarrillo. Seguro que te ha dado náuseas, tos y mareo... Entonces, ¿para qué insistir? Además, te cuesta dinero, olerás peor y tendrás mal aliento. De verdad ¿crees que todo esto te hace mayor? Uno se hace mayor cuando sabe decidir lo que le va bien sobre lo que le perjudica. Debes saber que la nicotina es una sustancia que produce adicción como otras drogas. Si sigues probándola, aunque sea de vez en cuando, rápidamente te enganchará y será más difícil dejarlo. ¿Te interesa? La información te ayudará a tomar la decisión, debes saber cómo se hace un fumador.
Mira los inconvenientes que tiene fumar cigarrillos y los posibles beneficios del tabaco. Ahora puedes elegir si te quieres enganchar o no, ahora resulta más fácil dejarlo completamente porque no tienes todavía adicción a la nicotina. Ahora es más fácil decir que no.
No te interesa fumar... Ahora tú puedes decir que no. Tú puedes elegir".
Vamos a reflexionar entre todos...
http://www.msc.es/ciudadanos/proteccionSalud/tabaco/programaJovenes/edad_menos15.htm
Pequeña reflexión para nuestros alumnos:
"A tu edad es muy frecuente que hayas probado ya algún cigarrillo. Seguro que te ha dado náuseas, tos y mareo... Entonces, ¿para qué insistir? Además, te cuesta dinero, olerás peor y tendrás mal aliento. De verdad ¿crees que todo esto te hace mayor? Uno se hace mayor cuando sabe decidir lo que le va bien sobre lo que le perjudica. Debes saber que la nicotina es una sustancia que produce adicción como otras drogas. Si sigues probándola, aunque sea de vez en cuando, rápidamente te enganchará y será más difícil dejarlo. ¿Te interesa? La información te ayudará a tomar la decisión, debes saber cómo se hace un fumador.
Mira los inconvenientes que tiene fumar cigarrillos y los posibles beneficios del tabaco. Ahora puedes elegir si te quieres enganchar o no, ahora resulta más fácil dejarlo completamente porque no tienes todavía adicción a la nicotina. Ahora es más fácil decir que no.
No te interesa fumar... Ahora tú puedes decir que no. Tú puedes elegir".
Vamos a reflexionar entre todos...
“PREVENCIÓN DE LA VIOLENCIA DE GÉNERO. UNIDAD DIDÁCTICA PARA EDUCACIÓN SECUNDARIA”
Interesante material para el abordaje de la violencia de género en los centros escolares, organizado en Unidades Didácticas enfocadas para la Educación Secundaria.
http://www.ustea.org/PAG_PROVINCIALES/GRANADA/2008/25N/UD_genero_secundaria.pdf
http://www.ustea.org/PAG_PROVINCIALES/GRANADA/2008/25N/UD_genero_secundaria.pdf
miércoles, 7 de abril de 2010
WEBQUEST: "LOS PRIMEROS AUXILIOS EN EL AULA"
Webquest destinada al interesante mundo de los primeros auxilios, adaptado para el trabajo en el aula en la ESO. Autor original JCS
INTRODUCIÓN. Para llevar a cabo la actividad vamos a situar a los alumnos como futuros trabajadores en una empresa de producción textil donde trabajan 50 empleados y empleadas y en cuya sección de fabricación ha ocurrido un grave accidente que hace peligrar la vida de alguno de los trabajadores que allí se encuentran, además, hay algunos heridos que presentan distintas sintomatologías. Tras una primera observación el cuadro de trabajadores heridos es el siguiente:
- Sujeto 1: se encuentra consciente y con respiración, manifiesta un dolor fuerte en el antebrazo derecho, con imposibilidad de movimiento, inflamación y una visible deformidad. Lo que aparentemente supone una fractura.
- Sujeto 2: Se encuentra consciente y con respiración, presenta los mismos síntomas que el Sujeto 1 aunque en el codo izquierdo.
- Sujeto 3: se encuentra consciente y con respiración, presenta quemaduras de la piel en su brazo izquierdo apareciendo en algunas partes del mismo (las más cercanas a la mano) ampollas llenas de suero.
- Sujeto 4: se encuentra consciente y con respiración, aunque de su pierna izquierda brota sangre de color rojo vivo a borbotones, que parece proceder de una arteria.
- Sujeto 5: se encuentra consciente y con respiración, aunque se aprecia como sale sangre de su oído derecho.
- Sujeto 6: se encuentra inconsciente y no se aprecia actividad respiratoria.
- Sujeto 7: Se encuentra inconsciente y se aprecia actividad respiratoria pero no cardiaca.
TAREA: Para llevar a cabo la actividad propuesta y con vistas a agilizar el trabajo, el grupo-clase se dividirá en grupos de dos o tres componentes, cada uno de los cuales elegirá a uno de los trabajadores accidentados y propondrá la actuación correcta en cada caso. Para facilitar la búsqueda de información y agilizar la actividad, los pequeños grupos deben responder a las siguientes cuestiones, en función del trabajador/a elegido:
- ¿Qué actuaciones llevarías a cabo en el brazo fracturado del sujeto 1?.
- ¿Qué actuaciones llevarías a cabo en el codo fracturado del sujeto 2?
- ¿Cómo actuarías ante las quemaduras de primer y segundo grado que presenta el sujeto 3?
- ¿Qué medios usarías para que el sujeto 4 no continúe perdiendo sangre?
- ¿Cuál crees que es la actuación más correcta ante la hemorragia exteriorizada que presenta el sujeto 5?
- ¿Cuáles son los pasos a seguir para realizar correctamente la reanimación respiratoria a través del método boca a boca al sujeto 6?
- ¿Cuáles son los pasos a seguir para realizar correctamente un masaje cardiaco al sujeto 7?
Para resolver las cuestiones planteadas se recomienda el uso de alguna de las siguientes direcciones:
- http://primerosauxilios.8k.com/manual1.htm
- http://www.tuotromedico.com/temas/primeros_auxilios.htm
- http://www.auxilio.com.mx/manuales/index1.htm
- http://www.auxilio.com.mx/manuales/index1.htm
- http://www.ctv.es/USERS/sos/pauxmenu.htm
- http://www.saludhoy.com/htm/prim.html
Cualquiera de las direcciones propuestas da respuestas de forma concisa y científica a los supuestos planteados; si los alumnos encuentran dificultades con algunos de los términos que aparecen a lo largo de la actividad, pueden hacer uso de diversos diccionarios médicos online, tales como:
- http://www.buenasalud.com/dic/
- http://www.viatusalud.com/diccionario.asp
PRODUCTO: El resultado de esta actividad debe ser un documento que se puede elaborar con cualquier procesador de textos, en el que se detallaran de manera concisa las actuaciones básicas que se deben llevar a cabo con el trabajador accidentado elegido.
Para facilitar la comprensión de las explicaciones algunos miembros del grupo trataran de escenificar ante el resto de compañeros las actuaciones que llevarían a cabo, en base a los documentos escritos y visuales que han apreciado a lo largo de su labor investigativa.
En este trabajo se va a evaluar la capacidad de expresar las actuaciones concretas a llevar a cabo ante un accidentado que presenta una sintomatología específica y conocida y no tanto el dominio de la herramienta informática ni de la ciencia médica. Procura que el contenido quede expresado con claridad y mostrar lo que has aprendido. El profesor/a pasará un cuestionario de auto evaluación.
Esperamos que después de este trabajo conozcas mejor las técnicas de primeros auxilios y como actuar ante las más frecuentes sintomatologías que puede presentar un accidentado. Valorando de forma positiva su conocimiento como forma de evitar trágicos desenlaces en el ámbito laboral.
INTRODUCIÓN. Para llevar a cabo la actividad vamos a situar a los alumnos como futuros trabajadores en una empresa de producción textil donde trabajan 50 empleados y empleadas y en cuya sección de fabricación ha ocurrido un grave accidente que hace peligrar la vida de alguno de los trabajadores que allí se encuentran, además, hay algunos heridos que presentan distintas sintomatologías. Tras una primera observación el cuadro de trabajadores heridos es el siguiente:
- Sujeto 1: se encuentra consciente y con respiración, manifiesta un dolor fuerte en el antebrazo derecho, con imposibilidad de movimiento, inflamación y una visible deformidad. Lo que aparentemente supone una fractura.
- Sujeto 2: Se encuentra consciente y con respiración, presenta los mismos síntomas que el Sujeto 1 aunque en el codo izquierdo.
- Sujeto 3: se encuentra consciente y con respiración, presenta quemaduras de la piel en su brazo izquierdo apareciendo en algunas partes del mismo (las más cercanas a la mano) ampollas llenas de suero.
- Sujeto 4: se encuentra consciente y con respiración, aunque de su pierna izquierda brota sangre de color rojo vivo a borbotones, que parece proceder de una arteria.
- Sujeto 5: se encuentra consciente y con respiración, aunque se aprecia como sale sangre de su oído derecho.
- Sujeto 6: se encuentra inconsciente y no se aprecia actividad respiratoria.
- Sujeto 7: Se encuentra inconsciente y se aprecia actividad respiratoria pero no cardiaca.
TAREA: Para llevar a cabo la actividad propuesta y con vistas a agilizar el trabajo, el grupo-clase se dividirá en grupos de dos o tres componentes, cada uno de los cuales elegirá a uno de los trabajadores accidentados y propondrá la actuación correcta en cada caso. Para facilitar la búsqueda de información y agilizar la actividad, los pequeños grupos deben responder a las siguientes cuestiones, en función del trabajador/a elegido:
- ¿Qué actuaciones llevarías a cabo en el brazo fracturado del sujeto 1?.
- ¿Qué actuaciones llevarías a cabo en el codo fracturado del sujeto 2?
- ¿Cómo actuarías ante las quemaduras de primer y segundo grado que presenta el sujeto 3?
- ¿Qué medios usarías para que el sujeto 4 no continúe perdiendo sangre?
- ¿Cuál crees que es la actuación más correcta ante la hemorragia exteriorizada que presenta el sujeto 5?
- ¿Cuáles son los pasos a seguir para realizar correctamente la reanimación respiratoria a través del método boca a boca al sujeto 6?
- ¿Cuáles son los pasos a seguir para realizar correctamente un masaje cardiaco al sujeto 7?
Para resolver las cuestiones planteadas se recomienda el uso de alguna de las siguientes direcciones:
- http://primerosauxilios.8k.com/manual1.htm
- http://www.tuotromedico.com/temas/primeros_auxilios.htm
- http://www.auxilio.com.mx/manuales/index1.htm
- http://www.auxilio.com.mx/manuales/index1.htm
- http://www.ctv.es/USERS/sos/pauxmenu.htm
- http://www.saludhoy.com/htm/prim.html
Cualquiera de las direcciones propuestas da respuestas de forma concisa y científica a los supuestos planteados; si los alumnos encuentran dificultades con algunos de los términos que aparecen a lo largo de la actividad, pueden hacer uso de diversos diccionarios médicos online, tales como:
- http://www.buenasalud.com/dic/
- http://www.viatusalud.com/diccionario.asp
PRODUCTO: El resultado de esta actividad debe ser un documento que se puede elaborar con cualquier procesador de textos, en el que se detallaran de manera concisa las actuaciones básicas que se deben llevar a cabo con el trabajador accidentado elegido.
Para facilitar la comprensión de las explicaciones algunos miembros del grupo trataran de escenificar ante el resto de compañeros las actuaciones que llevarían a cabo, en base a los documentos escritos y visuales que han apreciado a lo largo de su labor investigativa.
En este trabajo se va a evaluar la capacidad de expresar las actuaciones concretas a llevar a cabo ante un accidentado que presenta una sintomatología específica y conocida y no tanto el dominio de la herramienta informática ni de la ciencia médica. Procura que el contenido quede expresado con claridad y mostrar lo que has aprendido. El profesor/a pasará un cuestionario de auto evaluación.
Esperamos que después de este trabajo conozcas mejor las técnicas de primeros auxilios y como actuar ante las más frecuentes sintomatologías que puede presentar un accidentado. Valorando de forma positiva su conocimiento como forma de evitar trágicos desenlaces en el ámbito laboral.
WEB QUEST: “SALUD DIVINO TESORO”
Aquí tenemos una tarea extraída del blog amigo de Vicente (enfermero) donde se abordan conceptos como el de salud integral y educación para la salud.
INTRODUCCIÓN
Esta Webquest ha sido diseñada por un enfermero y es dirigida para alumnos de Ciencias Naturales y Educación Física en los últimos cursos de ESO.
La salud de las personas y de las poblaciones constituye en la actualidad una de las mayores preocupaciones no sólo de cada uno de nosotros, sino también de los gobiernos de cada país y también de muchas ONG. Su problemática va más allá de los límites nacionales para adquirir una dimensión verdaderamente mundial.
La salud del cuerpo y de la mente es necesaria para la vida cotidiana –trabajo, placer, sufrimiento, ocio, creación- y, por tanto, para el desarrollo de todas las funciones individuales y sociales del hombre creando la definición de salud integral.
El derecho a la salud está incluido como uno de los derechos humanos básicos, y ha sido recogido en la Constitución, donde se establece el derecho a la protección de la salud para todos los españoles.
La Educación para la Salud es un proceso de comunicación interpersonal dirigido a propiciar las informaciones necesarias para un examen crítico de los problemas de salud y así responsabilizar a los individuos y a los grupos sociales en las decisiones de comportamiento que tienen efectos directos o indirectos sobre la salud física y psíquica individual y colectiva.
TAREA
Nuestra actividad consiste en el acercamiento a los conceptos de salud integral y educación para la salud. El objetivo es crear una escuela saludable, aquella que, en sí misma y en su entorno, promueve y enseña salud en un ambiente adecuado a la misma.
El método que utilizaremos será realización de unos trabajos en grupo, su posterior demostración en este blog y exposición en clase de forma sencilla y amena.
PROCESO
Se asignarán a grupos de 3 alumnos un tema de los que a continuación se indican:
Higiene y cuidados personales.
Relaciones personales y humanas, extensivas a salud mental.
Alimentación y comidas sanas.
Seguridad y prevención de accidentes.
Prevención y control de enfermedades.
Uso y abuso de medicamentos y drogas.
Educación para el consumo.
Vida familiar y educación sexual.
Medio ambiente y Salud.
Servicios comunitarios de Salud.
Cada grupo elaborará un informe de no más de 5 páginas (en formato Word, interlineado 1,5 y en letra Arial), acompañándolo de imágenes necesarias sobre cada uno de los temas asignados.
A continuación se colgará cada trabajo en este blog para el conocimiento de todos los alumnos de la clase. Por último se realizará una exposición (en formato Power Point) de forma amena y sencilla de 10 minutos por cada grupo.
RECURSOS
Para la elaboración de la actividad, se podrán valer de cualquier fuente de información que pueda ser útil, entre las que pueden estar desde páginas de internet dedicadas al tema que nos ocupa, como bibliografía específica en la que podrán encontrar todo lo necesario para completar dicha tarea.
Recursos y direcciones de interés recomendados:
www.mepsyd.es/cide/ Centro de Investigación y Documentación Educativa.
www.isftic.mepsyd.es/ Recursos del Ministerio de Educación.
www.msc.es/profesionales/saludPublica/home.htm Ministerio de Sanidad y Consumo.
www.pnsd.msc.es/ Plan Nacional sobre Drogas.
www.inid.umh.es/ Instituto de Investigación en Drogodependencias.
www.cnpt.es/ Comité Nacional de Prevención del Tabaquismo.
www.papps.org/ Programa de Actividades Preventivas y Promoción de la Salud.
www.salud.jcyl.es/ Portal de Sanidad de Junta Castilla y León.
www.jcyl.es/scsiau/ Junta de Castilla y León. Consejera de Salud y Consumo.
www.xtec.es/~imarias/linkseps.htm Red Educativa Cataluña.
www.isciii.es/ Instituto de Salud Carlos III.
www.cdc.gov/ Centro para el Control de las Enfermedades.
www.medlineplus.gov/ Recursos de EpS inglés-español y acceso a bases de datos de revistas científicas.
EVALUACIÓN
La evaluación estará basada en:
1) 70% el trabajo escrito que presente cada grupo en este blog, considerando aspectos como orden, concreción, interés demostrado, buena documentación y aplicación de medios informáticos.
2) 30% la presentación del trabajo, considerando aspectos como claridad de conceptos, puntos clave, orden de temas y aplicación de medios audiovisuales.
CONCLUSIÓN
Con la utilización de este método didáctico pretendemos:
Despertar actitudes y desarrollar hábitos que conduzcan a comportamientos de vida saludables.
Promover la modificación de los factores externos al alumno que influye, negativamente, en la salud.
Modificar las pautas de comportamiento de la comunidad estudiantil, siempre y cuando sus hábitos sean insanos al objeto de hacer la oportuna corrección.
Aceptar la salud como un valor fundamental -patrimonio de la comunidad- y tomar parte activa en su defensa y gestión.
Manejar los medios de busqueda de información y utilizar los medios informáticos como vehículo de desarrollo del conocimiento.
INTRODUCCIÓN
Esta Webquest ha sido diseñada por un enfermero y es dirigida para alumnos de Ciencias Naturales y Educación Física en los últimos cursos de ESO.
La salud de las personas y de las poblaciones constituye en la actualidad una de las mayores preocupaciones no sólo de cada uno de nosotros, sino también de los gobiernos de cada país y también de muchas ONG. Su problemática va más allá de los límites nacionales para adquirir una dimensión verdaderamente mundial.
La salud del cuerpo y de la mente es necesaria para la vida cotidiana –trabajo, placer, sufrimiento, ocio, creación- y, por tanto, para el desarrollo de todas las funciones individuales y sociales del hombre creando la definición de salud integral.
El derecho a la salud está incluido como uno de los derechos humanos básicos, y ha sido recogido en la Constitución, donde se establece el derecho a la protección de la salud para todos los españoles.
La Educación para la Salud es un proceso de comunicación interpersonal dirigido a propiciar las informaciones necesarias para un examen crítico de los problemas de salud y así responsabilizar a los individuos y a los grupos sociales en las decisiones de comportamiento que tienen efectos directos o indirectos sobre la salud física y psíquica individual y colectiva.
TAREA
Nuestra actividad consiste en el acercamiento a los conceptos de salud integral y educación para la salud. El objetivo es crear una escuela saludable, aquella que, en sí misma y en su entorno, promueve y enseña salud en un ambiente adecuado a la misma.
El método que utilizaremos será realización de unos trabajos en grupo, su posterior demostración en este blog y exposición en clase de forma sencilla y amena.
PROCESO
Se asignarán a grupos de 3 alumnos un tema de los que a continuación se indican:
Higiene y cuidados personales.
Relaciones personales y humanas, extensivas a salud mental.
Alimentación y comidas sanas.
Seguridad y prevención de accidentes.
Prevención y control de enfermedades.
Uso y abuso de medicamentos y drogas.
Educación para el consumo.
Vida familiar y educación sexual.
Medio ambiente y Salud.
Servicios comunitarios de Salud.
Cada grupo elaborará un informe de no más de 5 páginas (en formato Word, interlineado 1,5 y en letra Arial), acompañándolo de imágenes necesarias sobre cada uno de los temas asignados.
A continuación se colgará cada trabajo en este blog para el conocimiento de todos los alumnos de la clase. Por último se realizará una exposición (en formato Power Point) de forma amena y sencilla de 10 minutos por cada grupo.
RECURSOS
Para la elaboración de la actividad, se podrán valer de cualquier fuente de información que pueda ser útil, entre las que pueden estar desde páginas de internet dedicadas al tema que nos ocupa, como bibliografía específica en la que podrán encontrar todo lo necesario para completar dicha tarea.
Recursos y direcciones de interés recomendados:
www.mepsyd.es/cide/ Centro de Investigación y Documentación Educativa.
www.isftic.mepsyd.es/ Recursos del Ministerio de Educación.
www.msc.es/profesionales/saludPublica/home.htm Ministerio de Sanidad y Consumo.
www.pnsd.msc.es/ Plan Nacional sobre Drogas.
www.inid.umh.es/ Instituto de Investigación en Drogodependencias.
www.cnpt.es/ Comité Nacional de Prevención del Tabaquismo.
www.papps.org/ Programa de Actividades Preventivas y Promoción de la Salud.
www.salud.jcyl.es/ Portal de Sanidad de Junta Castilla y León.
www.jcyl.es/scsiau/ Junta de Castilla y León. Consejera de Salud y Consumo.
www.xtec.es/~imarias/linkseps.htm Red Educativa Cataluña.
www.isciii.es/ Instituto de Salud Carlos III.
www.cdc.gov/ Centro para el Control de las Enfermedades.
www.medlineplus.gov/ Recursos de EpS inglés-español y acceso a bases de datos de revistas científicas.
EVALUACIÓN
La evaluación estará basada en:
1) 70% el trabajo escrito que presente cada grupo en este blog, considerando aspectos como orden, concreción, interés demostrado, buena documentación y aplicación de medios informáticos.
2) 30% la presentación del trabajo, considerando aspectos como claridad de conceptos, puntos clave, orden de temas y aplicación de medios audiovisuales.
CONCLUSIÓN
Con la utilización de este método didáctico pretendemos:
Despertar actitudes y desarrollar hábitos que conduzcan a comportamientos de vida saludables.
Promover la modificación de los factores externos al alumno que influye, negativamente, en la salud.
Modificar las pautas de comportamiento de la comunidad estudiantil, siempre y cuando sus hábitos sean insanos al objeto de hacer la oportuna corrección.
Aceptar la salud como un valor fundamental -patrimonio de la comunidad- y tomar parte activa en su defensa y gestión.
Manejar los medios de busqueda de información y utilizar los medios informáticos como vehículo de desarrollo del conocimiento.
Campaña de sensibilización del uso del cinturón de seguridad
Aquí muestro un video magistral, cargado de sensibilidad, que en poco más de un minuto os hará emocionaros. Sencillamente genial.
lunes, 5 de abril de 2010
WEBQUEST: EDUCACIÓN SEXUAL Y AFECTIVA
INTRODUCCIÓN
Algunas definiciones de Educación Sexual
La ES será el conjunto de aprendizajes que permiten el buen desarrollo de las capacidades sexuales, su coordinación con las demás facultades y la consecución de una buena interrelación con las otras personas que resulten estimulantes por su condición sexuada y sexual, consiguiendo altos niveles de espontaneidad y comunicación, y también de respeto y estima.
La ES, tomada en un sentido amplio, comprende todas las acciones, directas e indirectas, deliberadas o no, conscientes o no, ejercidas sobre un individuo (a lo largo de su desarrollo), que le permiten situarse en relación a la sexualidad en general y a su vida sexual en particular.
Consiste en la enseñanza tendente a desarrollar la comprensión de los aspectos físico, mental, emocional, social, económico y psicológico de las relaciones humanas en la medida en que afecten a las relaciones entre hombre y mujer.
La ES es la parte de la educación general que incorpora los conocimientos bio-psico-sociales de la sexualidad, como parte de la formación integral del educando. Su objetivo básico es lograr la identificación e integración sexual del individuo y capacitarlo para que se cree sus propios valores y actitudes que le permitan realizarse y vivir su sexualidad de una manera sana y positiva, consciente y responsable dentro de su cultura, su época y su sociedad.
TAREA
Exposición mediante PowerPoint de diapositivas para conseguir:
1. Valorar y entender la sexualidad como una cosa propia que podemos compartir libremente, que tiene implicaciones sociales y, a su vez que puede estar relacionada con la reproducción.
2. Tomar conciencia del carácter cultural de la sexualidad, y de la diversidad de enfoques que se dan, según las épocas, los lugares, las religiones, las ideologías, etc.
3. Tener un conocimiento de la anatomía y la fisiología de los aparatos genitales femenino y masculino, y relacionarlo con la conducta sexual y sus consecuencias (embarazo, enfermedades, felicidad, placer...).
4. Comprender el hecho de la pubertad: Cambios físicos (caracteres sexuales secundarios) y cambios psicológicos. Captando la diversidad de ritmos de desarrollo para cada persona.
5. Identificar y diferenciar los términos de uso cotidiano referentes a la sexualidad y la reproducción, y saber cuáles son los términos utilizados en el lenguaje divulgativo y científico.
6. Conocer y evaluar moralmente las diferentes posibilidades que la ciencia y la técnica médicas ponen a nuestra disposición a fin de intervenir en la reproducción: Reproducción asistida, contracepción e interrupción del embarazo.
7. Conocer las enfermedades de transmisión sexual más frecuentes (SIDA). Tomando conciencia de la necesidad de evitar las conductas de riesgo.
8. Conocer la legislación vigente relacionada con la sexualidad (interrupción del embarazo...).
9. Darse cuenta de la influencia de los medios de comunicación, la publicidad y el entorno social sobre la conducta sexual de las personas.
10. Promover la autoestima, proporcionando elementos para apreciar y respetar el propio cuerpo y el del otro, y entender y respetar las diferencias de aspecto físico entre las personas.
11. Aprender a valorar otras cualidades en las personas, y no únicamente su aspecto físico.
12. Conseguir expresar, argumentar, fundamentar y defender opiniones, sobre cualquier aspecto referido a la sexualidad y la reproducción con una actitud tolerante hacia las otras personas y sus puntos de vista.
PROCESO
Organizando grupos de 6-8 personas, a cada grupo se les repartirá una ficha en la que se recojan los términos a analizar. Cada grupo se hará cargo de recuperar y recabar información sobre los términos asignados y exponerlo después a los demás grupos. Estos términos incluyen la anatomía masculina y femenina, los diferentes métodos anticonceptivos, las enfermedades de transmisión sexual, las diferentes formas de conducta e identidad sexual.
RECURSOS
Para encontrar información sobre educación para la salud sexual y afectiva:
http://xtec.cat/~imarias/pagwebs.htm
http://xtec.cat/~imarias/biblisex.htm
Para encontrar información sobre la anatomía genital:
http://www.gobiernodecanarias.org/sanidad/scs/3/epidemiologia/sida/manual2004/bloque1.htm
http://www.une.edu.ve/salud/sexualidad/anatomia.htm
Para encontrar información sobre las enfermedades de transmisión sexual (ETS) y los métodos anticonceptivos:
http://es.wikipedia.org/wiki/Infecciones_de_transmisi%C3%B3n_sexual
http://www.cdc.gov/STD/Spanish/default.htm
http://www.e-sexologia.com/anticonceptivos/antinicial.htm
http://es.wikipedia.org/wiki/Anticonceptivo
http://www.ambientejoven.org/temas/2005/emergencia.htm
EVALUACIÓN
En cada uno de los grupos se evaluará la información expuesta, la claridad de los conceptos, el material y los recursos utilizados, la capacidad de comunicación y las dudas y preguntas que sugieran al resto de los grupos.
CONCLUSIÓN
El objetivo de la educación sobre sexualidad es ayudar a los jóvenes a desarrollar el conocimiento, la autonomía y las habilidades –tales como la comunicación, la toma de decisiones y la negociación para hacer la transición a la edad adulta gozando de buena salud sexual. La educación sobre la sexualidad incluye información sobre la anatomía y fisiología, la pubertad, el embarazo y las ITS, incluido el VIH/SIDA. Pero también aborda las relaciones y emociones implicadas en la experiencia sexual. Toca el tema de la sexualidad como una parte natural, íntegra y positiva de la vida. Promueve la igualdad de género, la autoestima y el respeto por los derechos de los demás.
Algunas definiciones de Educación Sexual
La ES será el conjunto de aprendizajes que permiten el buen desarrollo de las capacidades sexuales, su coordinación con las demás facultades y la consecución de una buena interrelación con las otras personas que resulten estimulantes por su condición sexuada y sexual, consiguiendo altos niveles de espontaneidad y comunicación, y también de respeto y estima.
La ES, tomada en un sentido amplio, comprende todas las acciones, directas e indirectas, deliberadas o no, conscientes o no, ejercidas sobre un individuo (a lo largo de su desarrollo), que le permiten situarse en relación a la sexualidad en general y a su vida sexual en particular.
Consiste en la enseñanza tendente a desarrollar la comprensión de los aspectos físico, mental, emocional, social, económico y psicológico de las relaciones humanas en la medida en que afecten a las relaciones entre hombre y mujer.
La ES es la parte de la educación general que incorpora los conocimientos bio-psico-sociales de la sexualidad, como parte de la formación integral del educando. Su objetivo básico es lograr la identificación e integración sexual del individuo y capacitarlo para que se cree sus propios valores y actitudes que le permitan realizarse y vivir su sexualidad de una manera sana y positiva, consciente y responsable dentro de su cultura, su época y su sociedad.
TAREA
Exposición mediante PowerPoint de diapositivas para conseguir:
1. Valorar y entender la sexualidad como una cosa propia que podemos compartir libremente, que tiene implicaciones sociales y, a su vez que puede estar relacionada con la reproducción.
2. Tomar conciencia del carácter cultural de la sexualidad, y de la diversidad de enfoques que se dan, según las épocas, los lugares, las religiones, las ideologías, etc.
3. Tener un conocimiento de la anatomía y la fisiología de los aparatos genitales femenino y masculino, y relacionarlo con la conducta sexual y sus consecuencias (embarazo, enfermedades, felicidad, placer...).
4. Comprender el hecho de la pubertad: Cambios físicos (caracteres sexuales secundarios) y cambios psicológicos. Captando la diversidad de ritmos de desarrollo para cada persona.
5. Identificar y diferenciar los términos de uso cotidiano referentes a la sexualidad y la reproducción, y saber cuáles son los términos utilizados en el lenguaje divulgativo y científico.
6. Conocer y evaluar moralmente las diferentes posibilidades que la ciencia y la técnica médicas ponen a nuestra disposición a fin de intervenir en la reproducción: Reproducción asistida, contracepción e interrupción del embarazo.
7. Conocer las enfermedades de transmisión sexual más frecuentes (SIDA). Tomando conciencia de la necesidad de evitar las conductas de riesgo.
8. Conocer la legislación vigente relacionada con la sexualidad (interrupción del embarazo...).
9. Darse cuenta de la influencia de los medios de comunicación, la publicidad y el entorno social sobre la conducta sexual de las personas.
10. Promover la autoestima, proporcionando elementos para apreciar y respetar el propio cuerpo y el del otro, y entender y respetar las diferencias de aspecto físico entre las personas.
11. Aprender a valorar otras cualidades en las personas, y no únicamente su aspecto físico.
12. Conseguir expresar, argumentar, fundamentar y defender opiniones, sobre cualquier aspecto referido a la sexualidad y la reproducción con una actitud tolerante hacia las otras personas y sus puntos de vista.
PROCESO
Organizando grupos de 6-8 personas, a cada grupo se les repartirá una ficha en la que se recojan los términos a analizar. Cada grupo se hará cargo de recuperar y recabar información sobre los términos asignados y exponerlo después a los demás grupos. Estos términos incluyen la anatomía masculina y femenina, los diferentes métodos anticonceptivos, las enfermedades de transmisión sexual, las diferentes formas de conducta e identidad sexual.
RECURSOS
Para encontrar información sobre educación para la salud sexual y afectiva:
http://xtec.cat/~imarias/pagwebs.htm
http://xtec.cat/~imarias/biblisex.htm
Para encontrar información sobre la anatomía genital:
http://www.gobiernodecanarias.org/sanidad/scs/3/epidemiologia/sida/manual2004/bloque1.htm
http://www.une.edu.ve/salud/sexualidad/anatomia.htm
Para encontrar información sobre las enfermedades de transmisión sexual (ETS) y los métodos anticonceptivos:
http://es.wikipedia.org/wiki/Infecciones_de_transmisi%C3%B3n_sexual
http://www.cdc.gov/STD/Spanish/default.htm
http://www.e-sexologia.com/anticonceptivos/antinicial.htm
http://es.wikipedia.org/wiki/Anticonceptivo
http://www.ambientejoven.org/temas/2005/emergencia.htm
EVALUACIÓN
En cada uno de los grupos se evaluará la información expuesta, la claridad de los conceptos, el material y los recursos utilizados, la capacidad de comunicación y las dudas y preguntas que sugieran al resto de los grupos.
CONCLUSIÓN
El objetivo de la educación sobre sexualidad es ayudar a los jóvenes a desarrollar el conocimiento, la autonomía y las habilidades –tales como la comunicación, la toma de decisiones y la negociación para hacer la transición a la edad adulta gozando de buena salud sexual. La educación sobre la sexualidad incluye información sobre la anatomía y fisiología, la pubertad, el embarazo y las ITS, incluido el VIH/SIDA. Pero también aborda las relaciones y emociones implicadas en la experiencia sexual. Toca el tema de la sexualidad como una parte natural, íntegra y positiva de la vida. Promueve la igualdad de género, la autoestima y el respeto por los derechos de los demás.
WEBQUEST: IMPORTANCIA DE UNA CORRECTA ALIMENTACIÓN
1.- Introducción
La energía y materia que necesitamos para vivir y desarrollar nuestras actividades diarias las obtenemos, en la alimentación, de los nutrientes presentes en los alimentos mediante el proceso de nutrición.
La alimentación es un proceso consciente, voluntario y educable, a través de esta WebQuest, Nuestros alimentos, pretendemos que los estudiantes mediante la búsqueda de información a través de la red, aprendan a utilizar las nuevas tecnologías al mismo tiempo que “Nutrirse bien”, es decir a conocer cuáles son los nutrientes y sus funciones, los tipos de alimentos y la importancia de la alimentación y la dieta equilibrada.
2.-PROCESO
¿ LO QUE COMEMOS SERA LO
QUE NECESITA NUESTRO CUERPO?
¿CONOCES TU REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES?
¿ERES CAPAZ DE ANALIZAR TU DIETA?
¿SABRÁS ACONSEJAR A UN AMIGO O AMIGA SOBRE UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE?
¡APRENDAMOS!
A. Tarea
Los estudiantes forman grupos de trabajo, en varias sesiones
de clase y utilizando todos los medios a su alcance como la
búsqueda en Internet, periódicos, revistas y libros de
consulta, el trabajo consistirá en:
1.- Elaborar un documento en Word indicando la diferencia entre alimentación y nutrición y que describir los principales nutrientes presentes en los alimentos que consumen a diario.
2.- Hacer una presentación en Power Point donde se clasifiquen los alimentos en relación a los nutrientes presentes y sus funciones.
3.- Experimentación y analizar su dieta durante un día en función de las necesidades energéticas y de nutrientes y de una dieta balanceada.
Al final los diferentes grupos de trabajo expondrán el resultado de la investigación y su respectivo análisis.
Procedimiento
Se formarán 4 equipos de trabajo de 5 a 6 estudiantes repartiéndose el trabajo por parejas para la búsqueda de información y elaboración de los materiales. Cada grupo se dedicará a un aspecto concreto del tema:
Grupo1. Recopilación de datos.- Alimentación y nutrición. Principales nutrientes. Elaboración documento WORD.
Grupo 2. Presentación de datos.- Clasificación de los alimentos en relación a los nutrientes y sus funciones. Pirámide alimentaria. Elaboración presentación POWER POINT.
Grupo 3. Experimentación.- La dieta equilibrada y el análisis de dietas. Llevaran sus alimentos al laboratorio y allí expondrán el valor nutritivo de cada uno de ellos.
Grupo 4. Análisis.- La dieta equilibrada y el análisis de dietas. Utilización de programas en INTERNET para establecer dietas.
- Se realizarán 4 sesiones por grupo, de 50 minutos, para la búsqueda de información y elaboración de materiales. Dentro de las labores a desarrollar por los estudiantes donde se tendrán en cuenta dos perfiles de trabajo:
PERFIL TECNOLÓGICO. 2 estudiantes se encargan de manejar el ordenador y elaborar documentos Word, presentaciones Power Point o análisis de dietas por Internet.
PERFIL RECOPILADOR y de ANÁLISIS. Dos estudiantes recogen y anotan las informaciones encontradas así como la búsqueda y análisis de materiales textuales (libros, periódicos, etc.)
- Se establecerán dos sesiones, en conjunto, en los que cada grupo presentará sus resultados y se someterá a las preguntas de los demás estudiantes y del profesor.
Grupo
I Presentación REPETICIÓN
Actividad Descripción RECURSOS
1.-Diferencia entre alimentación y nutrición Con ayuda de páginas web se trata de elaborar una definición de alimentación y nutrición donde deben señalarse diferencias entre alimentación y nutrición www.dietafitness.com/diferencia-entre-alimentacion-y-nutricion.html
www.dietafitness.com/alimentacion-nutricion-gastronomia-y-dietetica-y-dieta.html
www.myip.cn/inlink/dietafitness.com
2.- Identificación de los nutrientes De una lista aportada por el profesor: glucosa, lechuga, sardina, yogurt, sodio, pera, vitamina C, pan, proteínas, hierro, grasa , se trata de que identifiquen cuáles son nutrientes y alimentos Lista elaborada por el profesor con una serie de alimentos y nutrientes
3.- A que llamamos nutriente? Se elabora una definición de nutriente y se toma en cuenta la diferencia con alimento. Asimismo enumerar los nutrientes conocidos http://w3.cnice.mec.es/eos/MaterialesEducativos/mem2001/nutricion/
4.- Clasificación de los nutrientes
Mediante búsqueda de información con ayuda de páginas web se trata de que establecer una clasificación y definición de los nutrientes en relación a los siguientes criterios:
-a) Tipos de nutrientes
-b) función de los nutrientes alimentos.de-mas.net/ - 28k
5.- Cuadro resumen de los nutrientes Se trata de elaborar dos cuadros resumen:
-un cuadro resumen de los tipos de nutrientes. otro cuadro resumen en relación a las funciones señalando los nutrientes en cada caso alimentos.de-mas.net/ - 28k
6.- Determinación de los nutrientes en los alimentos Página web que se recomienda para ver las tablas de composición de alimentos, y determinar la cantidad de nutrientes presente en los alimentos Posteriormente determinar los nutrientes en función de su contenido en los alimentos http://www.ucm.es/info/nutri1/carbajal/index.htm
Grupo
II Presentacion de power point Recopilación
ACTIVIDAD DESCRIPCIÓN RECURSOS
1º Diferencia entre alimentación y nutrición Mediante búsqueda de información con ayuda de páginas web se trata de elaborar una definición de alimentación y nutrición señalando dos diferencias muy claras entre las mismas. http://www.uned.es/pea-nutricion-y-dietetica-I/guia/
2º Identificación de alimentos Elaboración de una lista con veinte alimentos y nutrientes. En la presentación Power Point Lista elaborada por el profesor con una serie de alimentos y nutrientes
3ª Grupos de alimentos: la rueda de los alimentos Mediante búsqueda de información con ayuda de páginas web se trata de elaborar un cuadro resumen con los principales grupos de alimentos en relación a:
- contenido en nutrientes
- funciones energéticas plásticas yreguladoras
- ejemplos de alimentos http://www.nutricion.org/recursos_y_utilidades/rueda_alimentos.htm
http://obesidadinfantil.consumer.es/web/es/nutricion/2.php
4ª Pirámide alimentaria Ayudándote de la información proporcionada por la páginas web elabora para tu presentación Power Point una pirámide alimentacia con las recomendaciones diarias de alimentos http://www.kelloggs.es/microsite/nutricion/piramide.html
5ª Estudio de la composición de los alimentos Se trata que mediante una página web que se recomienda, para ver las tablas de composición de alimentos, y determinar la composición de los mismos.
También se elaborará una lista con los diez alimentos que contengan más colesterol http://www.ucm.es/info/nutri1/carbajal/index.htm
Lista de alimentos seleccionados por los alumnos
Grupo
III Experimentación Parte Experimental
ACTIVIDAD DESCRIPCIÓN RECURSOS
1.- Selección de los Alimentos Los estudiantes con los conocimientos teóricos adquiridos seleccionan sus
Alimentos. http://www.uned.es/pea-nutricion-y-dietetica-I/guia/
2.-Exposición del valor nutritivo de los nutrientes. Los estudiantes previamente se preparan para exponer sobre el valor nutritivo de los nutrientes que contienen sus alimentos. www.dietas.net/.../tabla-de-composicion-nutricional-de-los-alimentos/
3.- Análisis y debate. Analizan sobre el valor nutritivo de los alimentos presentados, y debaten sobre el valor nutritivo de estos, www.dietas.net/.../tabla-de-composicion-nutricional-de-los-alimentos/
Grupo
IV.- Elaboraciòn de dietas ANÁLISIS
ACTIVIDAD DESCRIPCIÓN RECURSOS
1.- Calcula sus necesidades Introducen sus datos: sexo, edad, actividad física, etc., calcula tu IMC y la ingesta recomendada referida a energía, proteínas, minerales y vitaminas http://www.kelloggs.es/tablasnutricionales/ingestas.html
2 Analiza tu dieta de un día Anotar en una hoja todo lo que has comido en un día.
Luego empleando el programa aportado por la página web que te proporciono introduce los datos de lo que has comido a lo largo del día
- Calcula lo que has ingerido de energía a lo largo del día
- calcula la composición total de lo consumido
- anota el % de lo consumido en relación a lo recomendado
- compara el perfil calórico con el que se recomienda: 55% hidratos de carbono,30% grasas y 15% proteínas. Fíjate en las proteínas http://www.ucm.es/info/nutri1/carbajal/index.htm
3 Descubre como es tu alimentación Contestar al siguiente cuestionario y elaborar un documento en donde figuren:
- cuatro hábitos acertados de su alimentación
- cuatro hábitos que debes mejorar http://saludyalimentacion.consumer.es/z_como/inicio.html
4 Elabora un decálogo de cómo debe ser una dieta equilibrada Consultando las páginas web muestra y comenta un decálogo de cómo debería ser una alimentación saludable http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/salud_y_alimentacion/
3.- Evaluación
Escasa consolidación Aprendizaje medio Buen aprendizaje Excelente aprendizaje
Trabajo en grupo.- El trabajo se ha desarrollado de forma escasamente participativa El trabajo se ha desarrollo con un inadecuado reparto de funciones, pero sin acuerdo en común de los resultados entre los miembros del grupo El trabajo se ha desarrollado cooperativamente, repartiendo de forma equilibrada las funciones y tareas
Clima del trabajo.- No ha habido intercambio de información y puesta en común entre los grupos La puesta en común ha resultado significativamente insuficiente La puesta en común ha sido algo insuficiente Ha existido suficiente intercambio de información entre los grupos
Elaboración de tareas.- Nulo o escaso trabajo de elaboración de las tareas Insuficiente grado de elaboración de las tareas Las tareas realizadas se han ajustado a lo solicitado. Poco grado de originalidad Las tareas realizadas han sido interesantes y originales
Presentación final.- Escaso ajuste a las condiciones técnicas previstas en la tarea Tareas elaboradas de forma ocasionalmente desde el punto de vista técnico Ejecución correcta de la tarea final Ejecución técnicamente muy lograda de la tarea final
Utilizacion del internet.- Necesitan ayuda o supervisión para usar los enlaces sugeridos y/o navegar a través de los sitios Usaron ocasionalmente los enlaces sugeridos para encontrar información, y navega a través de los sitios fácilmente y sin ayuda. Usaron los enlaces sugeridos para encontrar información, y navegar a través de los sitios fácilmente y sin ayuda. Usaron con éxito los enlaces sugeridos y otros
recursos para encontrar información, y navega a través de los sitios
fácilmente y sin
ayuda
Comprensión No parece entender muy bien el tema.
El alumno no puede contestar las preguntas formuladas por la audiencia. Demuestra un buen entendimiento de partes del tema.
El alumno puede con precisión contestar unas pocas preguntas planteadas formuladas por la audiencia. Demuestra un buen entendimiento del tema.
El alumno puede con precisión contestar la mayoría de las preguntas formuladas por la audiencia. Demuestra un completo entendimiento del tema.
El alumno puede con precisión contestar casi todas las preguntas formuladas por la audiencia
Puntuación 0-25; 26-50 ;51-75; 76-100
4.- Conclusión
Con esta WebQuest y una vez finalizado el trabajo elaborado se quiere mejorar nuestros conocimientos sobre la alimentación para de este modo elegir mejor nuestras comidas. También hemos reflexionado en lo concerniente a la importancia de la dieta equilibrada como factor de promoción de la salud y hemos sido capaces de analizar y diseñar una dieta en función de nuestras necesidades.
A partir de ahora estamos en disposición de examinar, juzgar y criticar aquellos falsos mensajes publicitarios, sin base científica alguna, que prometen milagros nutricionales.
La presente actividad trata de la alimentación y nutrición desde la consideración que la alimentación puede y debe ser educada. Para ello hacemos una primera distinción entre estos dos conceptos que el alumnado suele confundir. A continuación se trata de distinguir los principales nutrientes en relación a sus funciones y como base para realizar una clasificación de los alimentos y así trabajar con los mismos desde la rueda de los alimentos y la pirámide alimentaria. Por último se trata que el alumnado indague sobre sus necesidades nutricionales y tenga claro que es una alimentación saludable y sepa analizar su dieta en relación a la misma.
Estudiantes
La actividad ha sido diseñada para alumnos del 2º de secundaria de la I.E. PNP “7 de Agosto” . Esta actividad está diseñada en en la estructura curricular de Ciencia Tecnología y ambiente. También se puede hacer extensible a la Educación para la Salud en el tema que tenga que ver con los hábitos alimentarios saludables y la Educación para el Consumo en el tema del consumo responsable.
Currículo
En correspondencia con el currículo los estudiantes aprenderán:
Conceptos:
- Concepto de nutrición. Clasificación de los alimentos según su valor nutritivo y función que desempeñan en el organismo. Dietas saludables y equilibradas.
- Prevención de las enfermedades provocadas por una nutrición deficiente. Procedimientos:
- Planificación y realización de investigaciones relacionadas con la elaboración de dietas equilibradas. Redacción de informes.
Actitudes:
- Valorar la importancia de llevar una dieta equilibrada para tener una vida sana.
Se pretende con las actividades propiciar un trabajo en grupo y cooperativo con el ánimo de elaborar una producción creativa así como fomentar las observaciones, hacer clasificaciones y establecer comparaciones con el fin de elaborar un pensamiento reflexivo y crítico.
Proceso y recursos
Para la realización del proceso:
- Se formarán 4 equipos de trabajo de 5-6 personas repartiéndose el trabajo por parejas para la búsqueda de información y elaboración de los materiales. Cada grupo se dedicará a un aspecto concreto del tema:
1º Grupo. Elaboración documento WORD que trate: Alimentación y nutrición. Principales nutrientes.
2º Grupo.- Elaboración presentación POWER POINT sobre: Clasificación de los alimentos en relación a los nutrientes y sus funciones. Pirámide alimentaria.
3ºGrupo.- Llevaran a la práctica los aprendizajes adquiridos
Y experimentaran en el laboratorio.
4º Grupo.- Utilización de programas en INTERNET para: el
análisis de dietas y establecimiento de dietas equilibradas.
Cada uno de los grupos contará con un ordenador con acceso a internet y la actividad se realizará en la sala de innovación pues la mayoría de la información será proporcionada mediante enlaces a páginas web. Será conveniente que cada estudiante tenga su correo electrónico. Asimismo entre los recursos deberemos contar con bibliografía, así como CDs interactivos sobre el tema. Entre las páginas web utilizadas citaremos:
www.dietafitness.com/diferencia-entre-alimentacion-y-nutricion.html
www.dietafitness.com/alimentacion-nutricion-gastronomia-y-dietetica-y-dieta.html
www.myip.cn/inlink/dietafitness.com
http://www.kelloggs.es/tablasnutricionales/ingestas.html
http://saludyalimentacion.consumer.es/z_como/inicio.html
http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/salud_y_alimentacion/
En cuanto a las sesiones:
- Se realizarán tres sesiones por grupo, de 50 minutos, para la búsqueda de información y elaboración de materiales.
- Se establecerán dos sesiones, en conjunto, en los que cada grupo presentará sus resultados y se someterá a las preguntas de los estudiantes y profesor.
- La última sesión se dedicará a repasar las actividades en las que cada grupo examinará y elaborará las fichas confeccionadas por los otros dos grupos
En las sesiones el profesor será guía en los aspectos científicos y tecnológicos y también actuará como moderador del debate en aquellas sesiones que así lo requieran.
Evaluación
La evaluación se centrará en dos aspectos fundamentales. Por una parte y en consonancia con la propia filosofía de la WebQuest se evaluará al grupo en relación a una serie de indicadores como: el trabajo en grupo, el clima de trabajo entre los distintos grupos, la elaboración de tareas, la presentación final de las tareas , la utilización de internet . El otro aspecto, centrado a nivel individual, se tendrá en cuenta en la puesta en común entre los grupos y valorará: la comprensión de parte de los estudiantes.
Conclusión
Con esta WebQuest y con la llegada de las nuevas tecnologías se facilita la incorporación y utilización de recursos que en el ámbito de la alimentación son bastantes numerosos; desde periódicos que semanalmente suelen dedicar un apartado a la alimentación y a noticias diarias que se ocupan de diversos aspectos de la alimentación, hasta diversas páginas web y portales dedicados a los alimentos y la nutrición.
El uso de Internet y la web facilita enormemente el trabajo organizativo y colaborativo en pro de un objetivo común además de ser una actividad motivadora para los estudiantes. Una de las principales ventajas estriba en cambiar la metodología enseñanza-aprendizaje y pasar de ser una meramente transmisiva a otra que va más allá de la repetición y favorece en los estudiantes, la solución de problemas, la creatividad y el autoaprendizaje.
Referencias
En la realización de la WebQuest se ha dispuesto de una serie de fuentes valiosas para el profesorado entre las que citar:
- Imágenes:
GOOGLE: http://www.google.es/
YAHOO: http://es.yahoo.com/
- Bibliografía:
Guía de Alimentación y Salud
http://www.uned.es/pea-nutricion-y-dietetica-I/guia/
La Nutrición en la red
http://www.ucm.es/info/nutri1/carbajal/index.htm
La energía y materia que necesitamos para vivir y desarrollar nuestras actividades diarias las obtenemos, en la alimentación, de los nutrientes presentes en los alimentos mediante el proceso de nutrición.
La alimentación es un proceso consciente, voluntario y educable, a través de esta WebQuest, Nuestros alimentos, pretendemos que los estudiantes mediante la búsqueda de información a través de la red, aprendan a utilizar las nuevas tecnologías al mismo tiempo que “Nutrirse bien”, es decir a conocer cuáles son los nutrientes y sus funciones, los tipos de alimentos y la importancia de la alimentación y la dieta equilibrada.
2.-PROCESO
¿ LO QUE COMEMOS SERA LO
QUE NECESITA NUESTRO CUERPO?
¿CONOCES TU REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES?
¿ERES CAPAZ DE ANALIZAR TU DIETA?
¿SABRÁS ACONSEJAR A UN AMIGO O AMIGA SOBRE UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE?
¡APRENDAMOS!
A. Tarea
Los estudiantes forman grupos de trabajo, en varias sesiones
de clase y utilizando todos los medios a su alcance como la
búsqueda en Internet, periódicos, revistas y libros de
consulta, el trabajo consistirá en:
1.- Elaborar un documento en Word indicando la diferencia entre alimentación y nutrición y que describir los principales nutrientes presentes en los alimentos que consumen a diario.
2.- Hacer una presentación en Power Point donde se clasifiquen los alimentos en relación a los nutrientes presentes y sus funciones.
3.- Experimentación y analizar su dieta durante un día en función de las necesidades energéticas y de nutrientes y de una dieta balanceada.
Al final los diferentes grupos de trabajo expondrán el resultado de la investigación y su respectivo análisis.
Procedimiento
Se formarán 4 equipos de trabajo de 5 a 6 estudiantes repartiéndose el trabajo por parejas para la búsqueda de información y elaboración de los materiales. Cada grupo se dedicará a un aspecto concreto del tema:
Grupo1. Recopilación de datos.- Alimentación y nutrición. Principales nutrientes. Elaboración documento WORD.
Grupo 2. Presentación de datos.- Clasificación de los alimentos en relación a los nutrientes y sus funciones. Pirámide alimentaria. Elaboración presentación POWER POINT.
Grupo 3. Experimentación.- La dieta equilibrada y el análisis de dietas. Llevaran sus alimentos al laboratorio y allí expondrán el valor nutritivo de cada uno de ellos.
Grupo 4. Análisis.- La dieta equilibrada y el análisis de dietas. Utilización de programas en INTERNET para establecer dietas.
- Se realizarán 4 sesiones por grupo, de 50 minutos, para la búsqueda de información y elaboración de materiales. Dentro de las labores a desarrollar por los estudiantes donde se tendrán en cuenta dos perfiles de trabajo:
PERFIL TECNOLÓGICO. 2 estudiantes se encargan de manejar el ordenador y elaborar documentos Word, presentaciones Power Point o análisis de dietas por Internet.
PERFIL RECOPILADOR y de ANÁLISIS. Dos estudiantes recogen y anotan las informaciones encontradas así como la búsqueda y análisis de materiales textuales (libros, periódicos, etc.)
- Se establecerán dos sesiones, en conjunto, en los que cada grupo presentará sus resultados y se someterá a las preguntas de los demás estudiantes y del profesor.
Grupo
I Presentación REPETICIÓN
Actividad Descripción RECURSOS
1.-Diferencia entre alimentación y nutrición Con ayuda de páginas web se trata de elaborar una definición de alimentación y nutrición donde deben señalarse diferencias entre alimentación y nutrición www.dietafitness.com/diferencia-entre-alimentacion-y-nutricion.html
www.dietafitness.com/alimentacion-nutricion-gastronomia-y-dietetica-y-dieta.html
www.myip.cn/inlink/dietafitness.com
2.- Identificación de los nutrientes De una lista aportada por el profesor: glucosa, lechuga, sardina, yogurt, sodio, pera, vitamina C, pan, proteínas, hierro, grasa , se trata de que identifiquen cuáles son nutrientes y alimentos Lista elaborada por el profesor con una serie de alimentos y nutrientes
3.- A que llamamos nutriente? Se elabora una definición de nutriente y se toma en cuenta la diferencia con alimento. Asimismo enumerar los nutrientes conocidos http://w3.cnice.mec.es/eos/MaterialesEducativos/mem2001/nutricion/
4.- Clasificación de los nutrientes
Mediante búsqueda de información con ayuda de páginas web se trata de que establecer una clasificación y definición de los nutrientes en relación a los siguientes criterios:
-a) Tipos de nutrientes
-b) función de los nutrientes alimentos.de-mas.net/ - 28k
5.- Cuadro resumen de los nutrientes Se trata de elaborar dos cuadros resumen:
-un cuadro resumen de los tipos de nutrientes. otro cuadro resumen en relación a las funciones señalando los nutrientes en cada caso alimentos.de-mas.net/ - 28k
6.- Determinación de los nutrientes en los alimentos Página web que se recomienda para ver las tablas de composición de alimentos, y determinar la cantidad de nutrientes presente en los alimentos Posteriormente determinar los nutrientes en función de su contenido en los alimentos http://www.ucm.es/info/nutri1/carbajal/index.htm
Grupo
II Presentacion de power point Recopilación
ACTIVIDAD DESCRIPCIÓN RECURSOS
1º Diferencia entre alimentación y nutrición Mediante búsqueda de información con ayuda de páginas web se trata de elaborar una definición de alimentación y nutrición señalando dos diferencias muy claras entre las mismas. http://www.uned.es/pea-nutricion-y-dietetica-I/guia/
2º Identificación de alimentos Elaboración de una lista con veinte alimentos y nutrientes. En la presentación Power Point Lista elaborada por el profesor con una serie de alimentos y nutrientes
3ª Grupos de alimentos: la rueda de los alimentos Mediante búsqueda de información con ayuda de páginas web se trata de elaborar un cuadro resumen con los principales grupos de alimentos en relación a:
- contenido en nutrientes
- funciones energéticas plásticas yreguladoras
- ejemplos de alimentos http://www.nutricion.org/recursos_y_utilidades/rueda_alimentos.htm
http://obesidadinfantil.consumer.es/web/es/nutricion/2.php
4ª Pirámide alimentaria Ayudándote de la información proporcionada por la páginas web elabora para tu presentación Power Point una pirámide alimentacia con las recomendaciones diarias de alimentos http://www.kelloggs.es/microsite/nutricion/piramide.html
5ª Estudio de la composición de los alimentos Se trata que mediante una página web que se recomienda, para ver las tablas de composición de alimentos, y determinar la composición de los mismos.
También se elaborará una lista con los diez alimentos que contengan más colesterol http://www.ucm.es/info/nutri1/carbajal/index.htm
Lista de alimentos seleccionados por los alumnos
Grupo
III Experimentación Parte Experimental
ACTIVIDAD DESCRIPCIÓN RECURSOS
1.- Selección de los Alimentos Los estudiantes con los conocimientos teóricos adquiridos seleccionan sus
Alimentos. http://www.uned.es/pea-nutricion-y-dietetica-I/guia/
2.-Exposición del valor nutritivo de los nutrientes. Los estudiantes previamente se preparan para exponer sobre el valor nutritivo de los nutrientes que contienen sus alimentos. www.dietas.net/.../tabla-de-composicion-nutricional-de-los-alimentos/
3.- Análisis y debate. Analizan sobre el valor nutritivo de los alimentos presentados, y debaten sobre el valor nutritivo de estos, www.dietas.net/.../tabla-de-composicion-nutricional-de-los-alimentos/
Grupo
IV.- Elaboraciòn de dietas ANÁLISIS
ACTIVIDAD DESCRIPCIÓN RECURSOS
1.- Calcula sus necesidades Introducen sus datos: sexo, edad, actividad física, etc., calcula tu IMC y la ingesta recomendada referida a energía, proteínas, minerales y vitaminas http://www.kelloggs.es/tablasnutricionales/ingestas.html
2 Analiza tu dieta de un día Anotar en una hoja todo lo que has comido en un día.
Luego empleando el programa aportado por la página web que te proporciono introduce los datos de lo que has comido a lo largo del día
- Calcula lo que has ingerido de energía a lo largo del día
- calcula la composición total de lo consumido
- anota el % de lo consumido en relación a lo recomendado
- compara el perfil calórico con el que se recomienda: 55% hidratos de carbono,30% grasas y 15% proteínas. Fíjate en las proteínas http://www.ucm.es/info/nutri1/carbajal/index.htm
3 Descubre como es tu alimentación Contestar al siguiente cuestionario y elaborar un documento en donde figuren:
- cuatro hábitos acertados de su alimentación
- cuatro hábitos que debes mejorar http://saludyalimentacion.consumer.es/z_como/inicio.html
4 Elabora un decálogo de cómo debe ser una dieta equilibrada Consultando las páginas web muestra y comenta un decálogo de cómo debería ser una alimentación saludable http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/salud_y_alimentacion/
3.- Evaluación
Escasa consolidación Aprendizaje medio Buen aprendizaje Excelente aprendizaje
Trabajo en grupo.- El trabajo se ha desarrollado de forma escasamente participativa El trabajo se ha desarrollo con un inadecuado reparto de funciones, pero sin acuerdo en común de los resultados entre los miembros del grupo El trabajo se ha desarrollado cooperativamente, repartiendo de forma equilibrada las funciones y tareas
Clima del trabajo.- No ha habido intercambio de información y puesta en común entre los grupos La puesta en común ha resultado significativamente insuficiente La puesta en común ha sido algo insuficiente Ha existido suficiente intercambio de información entre los grupos
Elaboración de tareas.- Nulo o escaso trabajo de elaboración de las tareas Insuficiente grado de elaboración de las tareas Las tareas realizadas se han ajustado a lo solicitado. Poco grado de originalidad Las tareas realizadas han sido interesantes y originales
Presentación final.- Escaso ajuste a las condiciones técnicas previstas en la tarea Tareas elaboradas de forma ocasionalmente desde el punto de vista técnico Ejecución correcta de la tarea final Ejecución técnicamente muy lograda de la tarea final
Utilizacion del internet.- Necesitan ayuda o supervisión para usar los enlaces sugeridos y/o navegar a través de los sitios Usaron ocasionalmente los enlaces sugeridos para encontrar información, y navega a través de los sitios fácilmente y sin ayuda. Usaron los enlaces sugeridos para encontrar información, y navegar a través de los sitios fácilmente y sin ayuda. Usaron con éxito los enlaces sugeridos y otros
recursos para encontrar información, y navega a través de los sitios
fácilmente y sin
ayuda
Comprensión No parece entender muy bien el tema.
El alumno no puede contestar las preguntas formuladas por la audiencia. Demuestra un buen entendimiento de partes del tema.
El alumno puede con precisión contestar unas pocas preguntas planteadas formuladas por la audiencia. Demuestra un buen entendimiento del tema.
El alumno puede con precisión contestar la mayoría de las preguntas formuladas por la audiencia. Demuestra un completo entendimiento del tema.
El alumno puede con precisión contestar casi todas las preguntas formuladas por la audiencia
Puntuación 0-25; 26-50 ;51-75; 76-100
4.- Conclusión
Con esta WebQuest y una vez finalizado el trabajo elaborado se quiere mejorar nuestros conocimientos sobre la alimentación para de este modo elegir mejor nuestras comidas. También hemos reflexionado en lo concerniente a la importancia de la dieta equilibrada como factor de promoción de la salud y hemos sido capaces de analizar y diseñar una dieta en función de nuestras necesidades.
A partir de ahora estamos en disposición de examinar, juzgar y criticar aquellos falsos mensajes publicitarios, sin base científica alguna, que prometen milagros nutricionales.
La presente actividad trata de la alimentación y nutrición desde la consideración que la alimentación puede y debe ser educada. Para ello hacemos una primera distinción entre estos dos conceptos que el alumnado suele confundir. A continuación se trata de distinguir los principales nutrientes en relación a sus funciones y como base para realizar una clasificación de los alimentos y así trabajar con los mismos desde la rueda de los alimentos y la pirámide alimentaria. Por último se trata que el alumnado indague sobre sus necesidades nutricionales y tenga claro que es una alimentación saludable y sepa analizar su dieta en relación a la misma.
Estudiantes
La actividad ha sido diseñada para alumnos del 2º de secundaria de la I.E. PNP “7 de Agosto” . Esta actividad está diseñada en en la estructura curricular de Ciencia Tecnología y ambiente. También se puede hacer extensible a la Educación para la Salud en el tema que tenga que ver con los hábitos alimentarios saludables y la Educación para el Consumo en el tema del consumo responsable.
Currículo
En correspondencia con el currículo los estudiantes aprenderán:
Conceptos:
- Concepto de nutrición. Clasificación de los alimentos según su valor nutritivo y función que desempeñan en el organismo. Dietas saludables y equilibradas.
- Prevención de las enfermedades provocadas por una nutrición deficiente. Procedimientos:
- Planificación y realización de investigaciones relacionadas con la elaboración de dietas equilibradas. Redacción de informes.
Actitudes:
- Valorar la importancia de llevar una dieta equilibrada para tener una vida sana.
Se pretende con las actividades propiciar un trabajo en grupo y cooperativo con el ánimo de elaborar una producción creativa así como fomentar las observaciones, hacer clasificaciones y establecer comparaciones con el fin de elaborar un pensamiento reflexivo y crítico.
Proceso y recursos
Para la realización del proceso:
- Se formarán 4 equipos de trabajo de 5-6 personas repartiéndose el trabajo por parejas para la búsqueda de información y elaboración de los materiales. Cada grupo se dedicará a un aspecto concreto del tema:
1º Grupo. Elaboración documento WORD que trate: Alimentación y nutrición. Principales nutrientes.
2º Grupo.- Elaboración presentación POWER POINT sobre: Clasificación de los alimentos en relación a los nutrientes y sus funciones. Pirámide alimentaria.
3ºGrupo.- Llevaran a la práctica los aprendizajes adquiridos
Y experimentaran en el laboratorio.
4º Grupo.- Utilización de programas en INTERNET para: el
análisis de dietas y establecimiento de dietas equilibradas.
Cada uno de los grupos contará con un ordenador con acceso a internet y la actividad se realizará en la sala de innovación pues la mayoría de la información será proporcionada mediante enlaces a páginas web. Será conveniente que cada estudiante tenga su correo electrónico. Asimismo entre los recursos deberemos contar con bibliografía, así como CDs interactivos sobre el tema. Entre las páginas web utilizadas citaremos:
www.dietafitness.com/diferencia-entre-alimentacion-y-nutricion.html
www.dietafitness.com/alimentacion-nutricion-gastronomia-y-dietetica-y-dieta.html
www.myip.cn/inlink/dietafitness.com
http://www.kelloggs.es/tablasnutricionales/ingestas.html
http://saludyalimentacion.consumer.es/z_como/inicio.html
http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/salud_y_alimentacion/
En cuanto a las sesiones:
- Se realizarán tres sesiones por grupo, de 50 minutos, para la búsqueda de información y elaboración de materiales.
- Se establecerán dos sesiones, en conjunto, en los que cada grupo presentará sus resultados y se someterá a las preguntas de los estudiantes y profesor.
- La última sesión se dedicará a repasar las actividades en las que cada grupo examinará y elaborará las fichas confeccionadas por los otros dos grupos
En las sesiones el profesor será guía en los aspectos científicos y tecnológicos y también actuará como moderador del debate en aquellas sesiones que así lo requieran.
Evaluación
La evaluación se centrará en dos aspectos fundamentales. Por una parte y en consonancia con la propia filosofía de la WebQuest se evaluará al grupo en relación a una serie de indicadores como: el trabajo en grupo, el clima de trabajo entre los distintos grupos, la elaboración de tareas, la presentación final de las tareas , la utilización de internet . El otro aspecto, centrado a nivel individual, se tendrá en cuenta en la puesta en común entre los grupos y valorará: la comprensión de parte de los estudiantes.
Conclusión
Con esta WebQuest y con la llegada de las nuevas tecnologías se facilita la incorporación y utilización de recursos que en el ámbito de la alimentación son bastantes numerosos; desde periódicos que semanalmente suelen dedicar un apartado a la alimentación y a noticias diarias que se ocupan de diversos aspectos de la alimentación, hasta diversas páginas web y portales dedicados a los alimentos y la nutrición.
El uso de Internet y la web facilita enormemente el trabajo organizativo y colaborativo en pro de un objetivo común además de ser una actividad motivadora para los estudiantes. Una de las principales ventajas estriba en cambiar la metodología enseñanza-aprendizaje y pasar de ser una meramente transmisiva a otra que va más allá de la repetición y favorece en los estudiantes, la solución de problemas, la creatividad y el autoaprendizaje.
Referencias
En la realización de la WebQuest se ha dispuesto de una serie de fuentes valiosas para el profesorado entre las que citar:
- Imágenes:
GOOGLE: http://www.google.es/
YAHOO: http://es.yahoo.com/
- Bibliografía:
Guía de Alimentación y Salud
http://www.uned.es/pea-nutricion-y-dietetica-I/guia/
La Nutrición en la red
http://www.ucm.es/info/nutri1/carbajal/index.htm
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